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Post-it della Ciociaria

Tortino di tacchino al tartufo nero

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Barchette di finocchio ripiene

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Prodotti Ciociari

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Ricotta di bufala Campana

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Vallemaio

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prodotti tipici ciociari vallemaio"Le prime notizie sull'abitato risalgono al Medioevo, ma la presenza umana risale sicuramente ad epoche precedenti. Vallefredda fu edificata dai conti di Suio, ipati di Gaeta, verso l'anno 1000 e entrò con Suio nel 1040 nell'orbita di Montecassino ricevendo nel 1079 una Chartae libertatis, in cui venivano garantiti avanzati diritti agli abitanti.
Nel periodo successivo Vallemaio subì attacchi e conquiste: nel secolo XI i vallefreddani furono alleati ai Normanni, furono attaccati dal condottiero imperiale Mark Vald; nel 1421 avvenne l'occupazione pontificia guidata da Braccio da Montone; con la fine del regime feudale nel 1806 finì la dipendenza dai monaci cassinesi; il brigantaggio si diffuse nella zona dopo l'Unità; durante la seconda guerra mondiale si trovò sul fronte.
Si è combattuto per diversi mesi dopo l'8 settembtre sul monte Maio, ove ancora si scorgono le trincee scavate; l'abitato fu quasi completamente distrutto, e molte rovine sono ancora visibili, con incenti vittime civili.
Dopo la guerra il comune, a causa dell'emigrazione, ha subito un forte calo demografico mitigato dallo sviluppo industriale del cassinate e dal recento sviluppo commerciale dell'area. Fino a pochi decenni fa, l'economia era essenzialmente agricola, oggi il terreno incolto aumenta; a Valleaurea è ancora presente l'allevamento brado."(wikipedia)

C'è da vedere

  • Chiesa dell'Annunziata
  • Chiesa di San Tommaso

Prodotti e Piatti tipici Locali

  • Stracciuni

Festività patronali Fiere e Sagre

  • Festa del patrono San Tommaso
  • Raduno internazionale gruppi folk
  • Sagra degli stracciuni
  • Sagra della trippa
  • Giornata del Folklore e delle tradizioni vallefreddane

Denominazione Abitanti

  • Vallemaiesi o Vallefreddani

Il Comune di Arpino fa parte di:

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