• prodotti tipici ciociari
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Post-it della Ciociaria

Tortino di tacchino al tartufo nero

Una ricetta della mia amica Arita...forse la preparerò sabato per i miei amici vi farò sapere come è...

Barchette di finocchio ripiene

Questa sera ho deciso di preparare del risotto al gorgonzola e avendo dei teneri finocchi in casa, h...

Prodotti Ciociari

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Pane di semola di grano duro

"...La tradizione legata alla produzione di questo pane ha origine centenaria. Il forno a legna veni...

Ricotta di bufala infornata

"...Tradizione orale locale e familiare. Tracce in archivi comunali e presenza storica nella ristora...

Salsiccia di Castro dei Volsci

"Ancora oggi si alleva in casa il maiale per ricavarci salsicce per tutto l'anno. I maiali, nutriti ...

Pecorino ai bronzi

"Il Pecorino ai bronzi è una variante originale del Pecorino di Picinisco per la fase di s...

Panpapato

"E' conosciuto fin dall'antichità greca. Dal Medioevo, quando Anagni divenne una delle sedidel papat...

Fagiolone di Vallepietra

"La coltivazione del Fagiolone è presente da tempo remoto nella Valle dell'Aniene...nel comune di Va...

Ciambelle al vino

"Ciambelle al vino catalogate fra Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, dell...

Caprino presamico (di latte vaccino) di Supino

"Aggrappato alle pendici del versante orientale dei Monti Lepini, disposto come una lunga balconata,...

Ricotta di bufala Campana

"La tradizione della produzione della "Ricotta di Bufala Campana" racconta di un legame strettissimo...

  • Tortino di tacchino al tartufo nero

  • Barchette di finocchio ripiene

  • Prodotti Ciociari

  • Pane di semola di grano duro

  • Ricotta di bufala infornata

  • Salsiccia di Castro dei Volsci

  • Pecorino ai bronzi

  • Panpapato

  • Fagiolone di Vallepietra

  • Ciambelle al vino

  • Caprino presamico (di latte vaccino) di Supino

  • Ricotta di bufala Campana

Ricette della Ciociaria

Raccolta di ricette tradizionali espressione degli antichi sapori e aromi della terra ciociara

Itinerari tra gastronomia e cultura

Percorsi sulle strade dei sapori tradizionali e del patrimonio artistico locale

Ciociaria da visitare

Idee, consigli, proposte per scoprire e visitare i luoghi più significativi e caratteristici della terra ciociara

Vallerotonda

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prodotti tipici ciociari vallerotondaC'è da vedere
Castello e centro storico medievale
Chiesa di S.ta Maria Assunta
Chiesa dell'Annunziata
Chiesa Madonna delle Grazie
Chiesa di S. Maria Addolorata
Lago Selva
Ponte romano
Porta "Archiacuto"
Ruderi della Chiea di S. Michele
Sacrario dei Martiri di Colle Lungo e monumento di U. Mastroianni

Prodotti e Piatti tipici Locali

  • Abbuot
  • Cicoria delle Mainarde
  • Curatiegle
  • Lasagna
  • Mastardun
  • Orbla
  • Pane Molli
  • Picillato
  • Polenta verde e fagioli
  • Sagne e fagioli
  • Trippa e patate

Festività patronali Fiere e Sagre

  • Sagra dell'occhio di lupo alla pecorara
  • Sagra della frittata
  • Palio dei rioni
  • Madonna di Canneto
  • Festa del Patrono SS. Giovanni e Paolo

Denominazione Abitanti

  • Vallerotondesi

Il Comune di Arpino fa parte di:

  • Comunità Montana Zona XIV Valle di Comino
  • Comprensorio del Consorzio di Bonifica Valle del Liri
  • Parco Nazionale d'Abruzzo, Lazio e Molise
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Presente e Passato

Un viaggio fra il quotidiano e le tradizioni della terra ciociara

Eventi

In primo piano feste,sagre, eventi, spettacoli in programmazione nei paesi ciociari

Prodotti della nostra terra

Scopri i prodotti tipici della gustosa cucina ciociara e l'originale artigianato locale