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Post-it della Ciociaria

Tortino di tacchino al tartufo nero

Una ricetta della mia amica Arita...forse la preparerò sabato per i miei amici vi farò sapere come è...

Barchette di finocchio ripiene

Questa sera ho deciso di preparare del risotto al gorgonzola e avendo dei teneri finocchi in casa, h...

Prodotti Ciociari

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Pane di semola di grano duro

"...La tradizione legata alla produzione di questo pane ha origine centenaria. Il forno a legna veni...

Ricotta di bufala infornata

"...Tradizione orale locale e familiare. Tracce in archivi comunali e presenza storica nella ristora...

Salsiccia di Castro dei Volsci

"Ancora oggi si alleva in casa il maiale per ricavarci salsicce per tutto l'anno. I maiali, nutriti ...

Pecorino ai bronzi

"Il Pecorino ai bronzi è una variante originale del Pecorino di Picinisco per la fase di s...

Panpapato

"E' conosciuto fin dall'antichità greca. Dal Medioevo, quando Anagni divenne una delle sedidel papat...

Fagiolone di Vallepietra

"La coltivazione del Fagiolone è presente da tempo remoto nella Valle dell'Aniene...nel comune di Va...

Ciambelle al vino

"Ciambelle al vino catalogate fra Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, dell...

Caprino presamico (di latte vaccino) di Supino

"Aggrappato alle pendici del versante orientale dei Monti Lepini, disposto come una lunga balconata,...

Ricotta di bufala Campana

"La tradizione della produzione della "Ricotta di Bufala Campana" racconta di un legame strettissimo...

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  • Ciambelle al vino

  • Caprino presamico (di latte vaccino) di Supino

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Ricette della Ciociaria

Raccolta di ricette tradizionali espressione degli antichi sapori e aromi della terra ciociara

Itinerari tra gastronomia e cultura

Percorsi sulle strade dei sapori tradizionali e del patrimonio artistico locale

Ciociaria da visitare

Idee, consigli, proposte per scoprire e visitare i luoghi più significativi e caratteristici della terra ciociara

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Sabato 31 Marzo 2012 08:09

Pavesini Tropical fruit

prodotti tipici ciociari pavesini tropical danielaI dolci di Daniela....e non solo.
Daniela e le sue ricette semplici, tradizionali, tipiche siciliane e non solo si definisce cosi:"Amo preparare tanti manicaretti per la mia famiglia e amici...Oltre a cucinare mi piace viaggiare e degustare i piatti tipici. Amo il mare e il

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Sabato 31 Marzo 2012 08:00

Scacciata con i broccoli

prodotti tipici ciociari scacciata broccoli danielaI dolci di Daniela....e non solo.
Daniela e le sue ricette semplici, tradizionali, tipiche siciliane e non solo si definisce cosi:"Amo preparare tanti manicaretti per la mia famiglia e amici...Oltre a cucinare mi piace viaggiare e degustare i piatti tipici. Amo il mare

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Sabato 17 Marzo 2012 19:16

Crostata di mele dal cuore morbido

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Daniela e le sue ricette semplici, tradizionali, tipiche siciliane e non solo si definisce cosi:"Amo preparare tanti manicaretti per la mia famiglia e amici...Oltre a cucinare mi piace viaggiare e degustare i piatti tipici. Amo il mare e il

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Martedì 06 Marzo 2012 06:44

Carciofi fritti con aceto

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Venerdì 02 Marzo 2012 12:08

Pomodori secchi sott'olio

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Daniela e le sue ricette semplici, tradizionali, tipiche siciliane e non solo si definisce cosi:"Amo preparare tanti manicaretti per la mia famiglia e amici...Oltre a cucinare mi piace viaggiare e degustare i piatti tipici. Amo il mare e il

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Daniela e le sue ricette semplici, tradizionali, tipiche siciliane e non solo si definisce così :"Amo preparare tanti manicaretti per la mia famiglia e amici...Oltre a cucinare mi piace viaggiare e degustare i piatti tipici. Amo il mare e il

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Martedì 28 Febbraio 2012 08:46

Gamberoni con speck

prodotti tipici ciociari gamberoni  con speckI dolci di Daniela....e non solo
Daniela e le sue ricette semplici, tradizionali, tipiche siciliane e non solo s definisce cos:"Amo preparare tanti manicaretti per la mia famiglia e amici...Oltre a cucinare mi piace viaggiare e degustare i piatti tipici. Amo il mare e il 

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Venerdì 24 Febbraio 2012 10:14

Funghi ripieni

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Daniela e le sue ricette semplici, tradizionali, tipiche siciliane e non solo s definisce cos:"Amo preparare tanti manicaretti per la mia famiglia e amici...Oltre a cucinare mi piace viaggiare e degustare i piatti tipici. Amo il mare e il

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Venerdì 24 Febbraio 2012 09:55

Tortino di alici con carciofi

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Daniela e le sue ricette semplici, tradizionali, tipiche siciliane e non solo s definisce così:"Amo preparare tanti manicaretti per la mia famiglia e amici...Oltre a cucinare mi piace viaggiare e degustare i piatti tipici. Amo il mare 

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Mercoledì 22 Febbraio 2012 18:42

Caponata Siciliana

prodotti tipici ciociari caponata sicilianaI dolci di Daniela....e non solo
Daniela e le sue ricette semplici, tradizionali, tipiche siciliane e non solo s definisce cos:"Amo preparare tanti manicaretti per la mia famiglia e amici...Oltre a cucinare mi piace viaggiare e degustare i piatti tipici. Amo il mare e il pesce..." Cosa aspettarci da lei? Tante delizie dolci, piatti dal sapore unico e tante creazioni originali.

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Presente e Passato

Un viaggio fra il quotidiano e le tradizioni della terra ciociara

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In primo piano feste,sagre, eventi, spettacoli in programmazione nei paesi ciociari

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