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Post-it della Ciociaria

Tortino di tacchino al tartufo nero

Una ricetta della mia amica Arita...forse la preparerò sabato per i miei amici vi farò sapere come è...

Barchette di finocchio ripiene

Questa sera ho deciso di preparare del risotto al gorgonzola e avendo dei teneri finocchi in casa, h...

Prodotti Ciociari

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Pane di semola di grano duro

"...La tradizione legata alla produzione di questo pane ha origine centenaria. Il forno a legna veni...

Ricotta di bufala infornata

"...Tradizione orale locale e familiare. Tracce in archivi comunali e presenza storica nella ristora...

Salsiccia di Castro dei Volsci

"Ancora oggi si alleva in casa il maiale per ricavarci salsicce per tutto l'anno. I maiali, nutriti ...

Pecorino ai bronzi

"Il Pecorino ai bronzi è una variante originale del Pecorino di Picinisco per la fase di s...

Panpapato

"E' conosciuto fin dall'antichità greca. Dal Medioevo, quando Anagni divenne una delle sedidel papat...

Fagiolone di Vallepietra

"La coltivazione del Fagiolone è presente da tempo remoto nella Valle dell'Aniene...nel comune di Va...

Ciambelle al vino

"Ciambelle al vino catalogate fra Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, dell...

Caprino presamico (di latte vaccino) di Supino

"Aggrappato alle pendici del versante orientale dei Monti Lepini, disposto come una lunga balconata,...

Ricotta di bufala Campana

"La tradizione della produzione della "Ricotta di Bufala Campana" racconta di un legame strettissimo...

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  • Ciambelle al vino

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Ricette della Ciociaria

Raccolta di ricette tradizionali espressione degli antichi sapori e aromi della terra ciociara

Itinerari tra gastronomia e cultura

Percorsi sulle strade dei sapori tradizionali e del patrimonio artistico locale

Ciociaria da visitare

Idee, consigli, proposte per scoprire e visitare i luoghi più significativi e caratteristici della terra ciociara

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Martedì 24 Settembre 2013 13:47

Detti e Aneddoti Ciociari

prodotti tipici ciociari parole ciociare 1Arrète aglie Casarìne -Cuncè,sié tu? uié qua...- Uaglió,che c'è?c'ó fa'?- Ma jà,le sié,n' parlà...-Nó nó,n' se pò,n' se fa.Perché Cuncè, ched'è?-Seh seh,se sa,ippuó?- Ma uà,n'pazzià,che fa?- Uabbèh,sennòpuó tu...-Ah 'mbèCuncète stié?- Me stò...m'ó fa'merì?- Ma nócampà...-Ma scì!  Neno Pisani

BELLA CIOCIARA

Andò siè ita, o bella mia ciociara che glie

Pubblicato in Detti e Proverbi
Martedì 24 Settembre 2013 13:38

Qualche parola ciociara

  • prodotti tipici ciociari parole ciociare






Pubblicato in Detti e Proverbi
Mercoledì 18 Settembre 2013 17:14

Proverbio Ciociaro

prodotti tipici ciociari dialetto ciociaro 30 ottobre

A lavà la testa agl'asenece ce se remètte fatìa i sapòne

Pubblicato in Detti e Proverbi
Mercoledì 18 Settembre 2013 17:07

Filastrocca ciociara

prodotti tipici ciociari dialetto ciociaro 21 ottobreTira la fun tira la corda ,

chella d mammta chella d sordta,

chella d mammta la so chiappata,

chella d sordta mè scappata....

Dani Archiletti

Pubblicato in Detti e Proverbi
Mercoledì 18 Settembre 2013 17:04

Racconto Ciociaro

prodotti tipici ciociari dialetto ciociaro 17 ottobreTenéte parol'a mènde ca i mo u'adénga spiecà chélle che feua, 'na ota, la Ualle Cerquéta: se chiaméua accucì chesta uàlle nosta che da Bbalzeràna, 'nzendènda a Peschiecanàle, era chiéna de cerque. Féune fute fute, àute chiù de cenguanda

Pubblicato in Detti e Proverbi
Mercoledì 18 Settembre 2013 17:01

Poesia Dialettale

prodotti tipici ciociari dialetto ciociaro 14 ottobre

A mé che sò' poeta dialettale
e parle solamente che je core,
me uè' 'na frenesìa, 'na smània tale,
quanne se parla 'e Patria, 'e Ddì e d'Amore,
che 'nne me frène cchiù, pèrde

Pubblicato in Detti e Proverbi
Mercoledì 18 Settembre 2013 16:43

Detto ciociaro

prodotti tipici ciociari dialetto ciociaro 7 ottobre

 

 

‘Nte murì, se nò ‘na chiagnuta e na magnata de maccarùne e tutte è fenite

Pubblicato in Detti e Proverbi
Mercoledì 18 Settembre 2013 16:33

Antichissima preghiera

prodotti tipici ciociari dialetto ciociaro 1 ottobreA letto a letto me ne andò ,

l'anima mia a chi la do,

da cap agl liett mie c stà gl Angele d Die,

d qua i d là la Santissima Trinità,

Pubblicato in Detti e Proverbi
Giovedì 19 Settembre 2013 15:07

Gli Vènti

prodotti tipici ciociari dialetto ciociaro 27 ottobre

Gli Vènti

Era 'na vota 'n omu cu su ivu a cunfussa' a 'nu fratu.
Indrementu cu su cunfusseva gli fratu fscivo 'na curia.
Chigli omo aviva pavura i addumannavu a gli fratu

Pubblicato in Novelline Popolari

Nel corso dei mese estivi i miei studi sulle tradizioni ciociare mi hanno portato in un terreno veramente affascinante, il mondo del dialetto ciociaro, vi lascio con una serie di detti e proverbi e alcuni riferimenti grammaticali e perchè no delle parole...

Pubblicato in Detti e Proverbi

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