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Home Itinerari Ciociari
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Post-it della Ciociaria

Tortino di tacchino al tartufo nero

Una ricetta della mia amica Arita...forse la preparerò sabato per i miei amici vi farò sapere come è...

Barchette di finocchio ripiene

Questa sera ho deciso di preparare del risotto al gorgonzola e avendo dei teneri finocchi in casa, h...

Prodotti Ciociari

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Pane di semola di grano duro

"...La tradizione legata alla produzione di questo pane ha origine centenaria. Il forno a legna veni...

Ricotta di bufala infornata

"...Tradizione orale locale e familiare. Tracce in archivi comunali e presenza storica nella ristora...

Salsiccia di Castro dei Volsci

"Ancora oggi si alleva in casa il maiale per ricavarci salsicce per tutto l'anno. I maiali, nutriti ...

Pecorino ai bronzi

"Il Pecorino ai bronzi è una variante originale del Pecorino di Picinisco per la fase di s...

Panpapato

"E' conosciuto fin dall'antichità greca. Dal Medioevo, quando Anagni divenne una delle sedidel papat...

Fagiolone di Vallepietra

"La coltivazione del Fagiolone è presente da tempo remoto nella Valle dell'Aniene...nel comune di Va...

Ciambelle al vino

"Ciambelle al vino catalogate fra Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, dell...

Caprino presamico (di latte vaccino) di Supino

"Aggrappato alle pendici del versante orientale dei Monti Lepini, disposto come una lunga balconata,...

Ricotta di bufala Campana

"La tradizione della produzione della "Ricotta di Bufala Campana" racconta di un legame strettissimo...

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Ricette della Ciociaria

Raccolta di ricette tradizionali espressione degli antichi sapori e aromi della terra ciociara

Itinerari tra gastronomia e cultura

Percorsi sulle strade dei sapori tradizionali e del patrimonio artistico locale

Ciociaria da visitare

Idee, consigli, proposte per scoprire e visitare i luoghi più significativi e caratteristici della terra ciociara

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itinerari
itinerari

Percorsi sulla strada dei sapori tradizionali e del patrimonio artistico locale

Pubblicato il 23 Gennaio 2012  da  In itinerari

guarcinooggi cPerchè visitare Guarcino? Semplicemente perchè rappresenta un gioiello della Ciociaria. Al paese di Guarcino è riconosciuta una prestigiosa rilevanza naturalistica e artistica con Campocatino che rappresenta la stazione sciistica più storica e visitata del Lazio ed è membro

Pubblicato il 01 Dicembre 2011  da  In itinerari

prodotti tipici ciociari presepe vivente pastena bNel suggestivo e spettacolare mondo sotterraneo delle Grotte di Pastena rivive la Natività riproducendo l'incantevole atmosfera della Grotta di Betlemme; il presepe vivente di Pastena unico nel suo genere è ritenuto il capolavoro dell'intera

Pubblicato il 21 Novembre 2011  da  In itinerari

mercatini di natale 2Ciociaria, territorio di antiche tradizioni e autentici sapori, ti coinvolge in una fiabesca atmosfera natalizia con i paesi addobbati per il Natale e i suoi tradizionali mercatini natalizi; da sempre ritenuta un

Pubblicato il 03 Ottobre 2011  da  In itinerari

prodotti tipici ciociari strada del vino cesaneseI borghi di Anagni, Acuto, Paliano, Piglio, Serrone sono conosciuti come le città del vino cesanese e patria di questo eccellente vino che nel 1973 ha avuto il riconoscimento DOC e nel 2008 DOCG nello specifico: Doc del Cesanese d'Affile e Docg del Cesanese del Piglio.

Pubblicato il 20 Settembre 2011  da  In itinerari

prodotti tipici ciociari lago di canterno bLa Riserva Naturale del Lago di Canterno fu istituita nel 1997 a protezione dell'area compresa fra il lago e 5 borghi ciociari che ne costituisconoi i confini naturali: Ferentino, Fiuggi, Fumone, Trivigliano, Torre Cajetani.

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Presente e Passato

Un viaggio fra il quotidiano e le tradizioni della terra ciociara

Eventi

In primo piano feste,sagre, eventi, spettacoli in programmazione nei paesi ciociari

Prodotti della nostra terra

Scopri i prodotti tipici della gustosa cucina ciociara e l'originale artigianato locale