• prodotti tipici ciociari
  • prodotti tipici ciociari
  • prodotti tipici ciociari
  • prodotti tipici ciociari
  • prodotti tipici ciociari
  • prodotti tipici ciociari
  • prodotti tipici ciociari
  • prodotti tipici ciociari
  • prodotti tipici ciociari
  • prodotti tipici ciociari
 
Home Itinerari Ciociari Visualizzare gli articoli per tags: valle di comino
innerb
Post-it della Ciociaria

Tortino di tacchino al tartufo nero

Una ricetta della mia amica Arita...forse la preparerò sabato per i miei amici vi farò sapere come è...

Barchette di finocchio ripiene

Questa sera ho deciso di preparare del risotto al gorgonzola e avendo dei teneri finocchi in casa, h...

Prodotti Ciociari

{loadposition elencoprodotti}

Pane di semola di grano duro

"...La tradizione legata alla produzione di questo pane ha origine centenaria. Il forno a legna veni...

Ricotta di bufala infornata

"...Tradizione orale locale e familiare. Tracce in archivi comunali e presenza storica nella ristora...

Salsiccia di Castro dei Volsci

"Ancora oggi si alleva in casa il maiale per ricavarci salsicce per tutto l'anno. I maiali, nutriti ...

Pecorino ai bronzi

"Il Pecorino ai bronzi è una variante originale del Pecorino di Picinisco per la fase di s...

Panpapato

"E' conosciuto fin dall'antichità greca. Dal Medioevo, quando Anagni divenne una delle sedidel papat...

Fagiolone di Vallepietra

"La coltivazione del Fagiolone è presente da tempo remoto nella Valle dell'Aniene...nel comune di Va...

Ciambelle al vino

"Ciambelle al vino catalogate fra Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, dell...

Caprino presamico (di latte vaccino) di Supino

"Aggrappato alle pendici del versante orientale dei Monti Lepini, disposto come una lunga balconata,...

Ricotta di bufala Campana

"La tradizione della produzione della "Ricotta di Bufala Campana" racconta di un legame strettissimo...

  • Tortino di tacchino al tartufo nero

  • Barchette di finocchio ripiene

  • Prodotti Ciociari

  • Pane di semola di grano duro

  • Ricotta di bufala infornata

  • Salsiccia di Castro dei Volsci

  • Pecorino ai bronzi

  • Panpapato

  • Fagiolone di Vallepietra

  • Ciambelle al vino

  • Caprino presamico (di latte vaccino) di Supino

  • Ricotta di bufala Campana

Ricette della Ciociaria

Raccolta di ricette tradizionali espressione degli antichi sapori e aromi della terra ciociara

Itinerari tra gastronomia e cultura

Percorsi sulle strade dei sapori tradizionali e del patrimonio artistico locale

Ciociaria da visitare

Idee, consigli, proposte per scoprire e visitare i luoghi più significativi e caratteristici della terra ciociara

Visualizzare gli articoli per tags: valle di comino
Mercoledì 26 Giugno 2013 13:43

Formaggio e Caciotta di Pecora sott'olio

prodotti tipici ciociari formaggio sottolioLa storia del formaggio e caciotta di pecora sott'olio è tramandata oralmente e solo scarse tracce sulla sua origine e antica produzione sono presenti negli archivi comunali mentre è molto rilevante la presenza storica nei caseifici della zona.

Pubblicato in Prodotti
Venerdì 20 Settembre 2013 07:01

San Donato Val di Comino

prodotti tipici ciociari sandonato 14Nella suggestiva Valle di Comino sul versante laziale del Parco Nazionale d'Abruzzo troviamo San Donato Val di Comino che per la sua posizione geografica e per il suo bel borgo medievale è considerato una dei borghi

Pubblicato in I Comuni Ciociaria

prodotti tipici ciociari vallecomino 16A questa domanda moltissime possono essere le risposte ma io credo che è sufficiente affermare che è un amore a prima vista perchè in Val Comino la natura è arte, i paesaggi aprono il cuore e la mente, la cucina sa di buono e casareccio,

Pubblicato in itinerari
Venerdì 13 Aprile 2012 16:42

Salsiccia di Val Comino

prodotti tipici ciociari salsiccia valcominoLa Valle di Comino ha tra le sue innumerevoli qualità anche il clima adatto all'essicazione dei salumi e tra questi è rinomata la Salsiccia di Val Comino; dalla caratteristica forma cilindrica, gli ingredienti base sono le interiora di suini allevati tradizionalmente, un poco di grasso e aromatizzate con piccoli pezzi di mela, scorza d'arancia, aglio e condite con sale, pepe, peperoncino piccante il tutto insaccato nel budello naturale e legate una ad una con lavorazione rigorosamente a mano.

Pubblicato in Prodotti
Venerdì 13 Aprile 2012 10:10

I prodotti tipici della Valle di Comino

prodotti tipici ciociari prodotti valcominoLa Valle di Comino mi suscita un particolare interesse per le sue bellezze naturali, per la sua cultura millenaria, per la sua cucina e per i suoi prodotti ed ogni giorno approfondendo la conoscenza di questi meravigliosi  luoghi mi trovo a scoprire un infinità

Pubblicato in Prodotti
Venerdì 03 Febbraio 2012 18:02

Il Dialetto Ciociaro

prodotti tipici ciociari dialetto ciociaro aIl dialetto è l'anima e il cuore di tutti noi ed è importantissimo e fondamentale conservare intatta la sua natura e integrità tramandando di generazione in generazione parole e detti del nostro paese, solo in questo modo possiamo

Pubblicato in Presente e Passato

Presente e Passato

Un viaggio fra il quotidiano e le tradizioni della terra ciociara

Eventi

In primo piano feste,sagre, eventi, spettacoli in programmazione nei paesi ciociari

Prodotti della nostra terra

Scopri i prodotti tipici della gustosa cucina ciociara e l'originale artigianato locale