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Home Le vostre ricette ROTOLO DI PATATE SFIZIOSO
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ROTOLO DI PATATE SFIZIOSO

Pubblicato il 31 Marzo 2012  da  In Le vostre ricette
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prodotti tipici ciociari rotolo pane cucinalauraIl ricettario di Nella Cucina di Laura
Laura definisce così il suo Blog Nella Cucina di Laura:"Il mio piccolo angolo... questo è il mio blog!! Un posto tutto mio nel quale posso dar sfogo ad una delle mie passioni... la cucina e le mie ricette!! Poterle condividere con voi è un piacere.... siete i benvenuti in questo mio piccolo mondo!!!!!!!!"

ROTOLO DI PATATE SFIZIOSO
Ecco un piatto freddo veloce e gustoso che potrete preparare anche in anticipo, riporre in frigo e servire non appena arrivano gli ospiti!!!! Non credevo che fosse così buono, ma proviamo dissi…. e così mi misi all’opera. A mio marito non entrava nell’occhio ma dopo averlo assaggiato lo cavò di nuovo e di nuovo…. un successone insomma!! Provatelo e ditemi cosa ne pensate…

INGREDIENTI
- 1 confezione di purè pronto (ma se volete potete anche farlo da sole lessando le patate)
- 2 o 3 filetti di pesce a vostra scelta (tipo merluzzo, sogliola, orata…..)
- 200 gr. di piselli
- 1 piccolo cestino di insalata
- 150 gr. di maionese
- sale e pepe

Preparate il purè così come scritto nella confezione, quando sarà pronto lasciatelo un pò raffreddare.
In una pentola mettete abbondante acqua, salatela e portate ad ebollizione. A questo punto aggiungete i piselli e poco dopo il pesce pulito già a filetti. Appena saranno cotti scola tutto, mettendo i piselli da parte e sminuzzando il pesce. Mettetelo ora in una scodella, aggiungete l’insalata fatta precedentemente a striscioline, e la maionese. Mescolate il tutto e se necessario regolate di sale.
Prendete un foglio di carta da forno, e su questa stendete il purè a rettangolo. Distribuiteci soprà i piselli, e poi il composto di pesce.
Adesso arrotolatelo aiutandavi con la carta da forno e date la forma di un panetto.
Disponetelo su un piatto da portata e guarnitelo a vostro piacere.
Questa è la ricetta base, poi sbizzarritevi voi a creare tante combinazioni di sapori… la volta precedente io ho aggiunto del salmone affumicato mettendolo sulla carta da forno prima del purè, in modo che quando l’ho poi arrotolato è rimasto all’estrno del rotolo. Devo dire che ci stà molto bene… questa volta non l’ho messo solo perchè non lo avevo in frigo.

BUON APPETITO!!!!

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