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Torta Madeira

Pubblicato il 14 Aprile 2012  da  In Le vostre ricette
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prodotti tipici ciociari torta maidera tatianaLe ricette di Tatiana Homebakedforlove
Tatiana Homebakedforlove è Food Writer del "Homebaked for love", la passione e l'amore per la cucina la rendono unica, inimitabile, è un vero e proprio vulcano di idee e proposte culinarie. Leggete e provate le sue ricette!!!

Torta Madeira
Nonostante il nome, questa torta non ha origine dalle Isole Madeira. Nacque in Inghilterra quando il vino
Madeira era molto apprezzato dagli Inglesi. Ottima se farcita con crema pasticcera, confettura
di frutta o cioccolato. Alcuni la usano come base per le torte ricoperte con la pasta di mandorle.

Ingredienti (per una teglia di 22 cm)
165 g di farina autolievitante
185 g di zucchero
180 g di burro
3 uova
la scorza di un limone
un cucchiaio di succo di limone
un cucchiaio di zucchero extra (da cospargere sulla torta)

Preparazione
1 Preriscaldare il forno. Lascia ammorbidire il burro.
2 Lavora il burro e lo zucchero con lo sbattitore elettrico finché il composto non assume un colore chiaro. Unisci le uova sbattute pian piano, lavorando accuratamente dopo ogni aggiunta. Incorpora la farina, la scorza ed il succo di limone.
3 Distribuisci il composto nella teglia precedentemente imburrata ed infarinata. Cospargi sulla torta il cucchiaio di zucchero extra. Inforna per almeno 40 minuti a 180°. Farà fede la prova stecchino.
4 Lascia raffreddare prima di servire.

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