• prodotti tipici ciociari
  • prodotti tipici ciociari
  • prodotti tipici ciociari
  • prodotti tipici ciociari
  • prodotti tipici ciociari
  • prodotti tipici ciociari
  • prodotti tipici ciociari
  • prodotti tipici ciociari
  • prodotti tipici ciociari
  • prodotti tipici ciociari
 
Home Presente e Passato Visualizzare gli articoli per tags: natale
innerb
Post-it della Ciociaria

Tortino di tacchino al tartufo nero

Una ricetta della mia amica Arita...forse la preparerò sabato per i miei amici vi farò sapere come è...

Barchette di finocchio ripiene

Questa sera ho deciso di preparare del risotto al gorgonzola e avendo dei teneri finocchi in casa, h...

Prodotti Ciociari

{loadposition elencoprodotti}

Pane di semola di grano duro

"...La tradizione legata alla produzione di questo pane ha origine centenaria. Il forno a legna veni...

Ricotta di bufala infornata

"...Tradizione orale locale e familiare. Tracce in archivi comunali e presenza storica nella ristora...

Salsiccia di Castro dei Volsci

"Ancora oggi si alleva in casa il maiale per ricavarci salsicce per tutto l'anno. I maiali, nutriti ...

Pecorino ai bronzi

"Il Pecorino ai bronzi è una variante originale del Pecorino di Picinisco per la fase di s...

Panpapato

"E' conosciuto fin dall'antichità greca. Dal Medioevo, quando Anagni divenne una delle sedidel papat...

Fagiolone di Vallepietra

"La coltivazione del Fagiolone è presente da tempo remoto nella Valle dell'Aniene...nel comune di Va...

Ciambelle al vino

"Ciambelle al vino catalogate fra Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, dell...

Caprino presamico (di latte vaccino) di Supino

"Aggrappato alle pendici del versante orientale dei Monti Lepini, disposto come una lunga balconata,...

Ricotta di bufala Campana

"La tradizione della produzione della "Ricotta di Bufala Campana" racconta di un legame strettissimo...

  • Tortino di tacchino al tartufo nero

  • Barchette di finocchio ripiene

  • Prodotti Ciociari

  • Pane di semola di grano duro

  • Ricotta di bufala infornata

  • Salsiccia di Castro dei Volsci

  • Pecorino ai bronzi

  • Panpapato

  • Fagiolone di Vallepietra

  • Ciambelle al vino

  • Caprino presamico (di latte vaccino) di Supino

  • Ricotta di bufala Campana

Ricette della Ciociaria

Raccolta di ricette tradizionali espressione degli antichi sapori e aromi della terra ciociara

Itinerari tra gastronomia e cultura

Percorsi sulle strade dei sapori tradizionali e del patrimonio artistico locale

Ciociaria da visitare

Idee, consigli, proposte per scoprire e visitare i luoghi più significativi e caratteristici della terra ciociara

Venerdì 17 Febbraio 2012 15:57

La Torta Cannolo

prodotti tipici ciociari torta cannoloI dolci di Daniela....e non solo.
Daniela e le sue ricette semplici, tradizionali, tipiche siciliane e non solo si definisce così :"Amo preparare tanti manicaretti per la mia famiglia e amici...Oltre a cucinare mi piace viaggiare e degustare i piatti tipici. Amo il mare e il

Pubblicato in Le vostre ricette
Martedì 31 Gennaio 2012 18:31

Tartalicchi di Alatri e Guarcino

prodotti tipici ciociari tartalicchi aI Tartalicchi sono frittelle a base di patate tipiche della ciociaria e in particolar modo dei paesi di Guarcino e Alatri e si aggiungono alle altre pietanze della cucina povera ciocara. La tradizione vuole che siano inseriti nel menù di Natale ma questi squisiti tartalicchi sono offerte durante sagre paesene o feste come il

Pubblicato in altro
Mercoledì 14 Dicembre 2011 17:40

Tortene di Arce e Colfelice

prodotti tipici ciociari dolci torteneUn dolce natalizio ciociaro tipico  di Arce e Colfelice e della maggior parte della Ciociaria sono le ciambelline fritte ricoperte di zucchero meglio conosciute come tortene; la maggior parte delle famiglie ciociare, per tradizione, le prepara ancora oggi alla vigilia di Natale
Pubblicato in dolci
Lunedì 05 Dicembre 2011 17:33

Frittelle ciociare della Vigilia di Natale

prodotti tipici ciociari frittelle salate ciociare baccalaLe frittelle salate non possono mancare nel menù natalizio tipico della cucina ciociara nella Vigilia di Natale; gustosissime, fragranti, facili da preparare con un impasto molto semplice fatto di

Pubblicato in contorni
Giovedì 01 Dicembre 2011 12:21

Le Grotte di Pastena e il presepe vivente

prodotti tipici ciociari presepe vivente pastena bNel suggestivo e spettacolare mondo sotterraneo delle Grotte di Pastena rivive la Natività riproducendo l'incantevole atmosfera della Grotta di Betlemme; il presepe vivente di Pastena unico nel suo genere è ritenuto il capolavoro dell'intera

Pubblicato in itinerari
Martedì 22 Novembre 2011 17:45

Susamielli

prodotti tipici ciociari susamelliTra i dolci della tradizione natalizia ciociara troviamo i susamielli, biscotti dalla particolare forma ad S e dal gradevole aroma di cannella e noce moscata hanno una consistenza abbastanza dura ma sono molto piacevoli a mangiare o per

Pubblicato in dolci
Martedì 22 Novembre 2011 16:47

Mostaccioli

prodotti tipici ciociari mostaccioliI Mostaccioli sono dolci tipici della tradizione natalizia, biscotti dalla forma a rombo e dal gusto pieno e intenso, sono ricoperti da una stuzzicante glassa al cioccolato e rappresentano un dolce sfizioso e goloso che rallegra i pranzi natalizi.

Pubblicato in dolci
Lunedì 21 Novembre 2011 12:50

Mercatini di Natale in Ciociaria

mercatini di natale 2Ciociaria, territorio di antiche tradizioni e autentici sapori, ti coinvolge in una fiabesca atmosfera natalizia con i paesi addobbati per il Natale e i suoi tradizionali mercatini natalizi; da sempre ritenuta un

Pubblicato in itinerari
Lunedì 31 Ottobre 2011 17:21

Biscottini al miele


prodotti tipici ciociari biscottini al miele unoI Biscottini al miele o meglio conosciuti come Tozzetti al miele appartengono ai ricordi della mia infanzia, della mia amata nonna Maria, ai sapori e odori del Natale trascorso in famiglia.

Pubblicato in dolci
Giovedì 29 Settembre 2011 16:35

Ciambelline ruzze

prodotti tipici ciociari ciambelline ruzze cIn una visita a Fumone ho assaggiato le Ciambelline Ruzze, un dolce secco con anice da gustare inzuppato nel vino ed è caratteristico della ciociaria. Le ciambelline ruzze mi ricordano la mia infanzia e mia nonna che faceva questi dolci in occasione del Santo Natale e i profumi che 

Pubblicato in dolci
Pagina 1 di 2

Presente e Passato

Un viaggio fra il quotidiano e le tradizioni della terra ciociara

Eventi

In primo piano feste,sagre, eventi, spettacoli in programmazione nei paesi ciociari

Prodotti della nostra terra

Scopri i prodotti tipici della gustosa cucina ciociara e l'originale artigianato locale