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Home Prodotti Tipici Ciociari Prodotti I prodotti tipici della Valle di Comino
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Tortino di tacchino al tartufo nero

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Prodotti Ciociari

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I prodotti tipici della Valle di Comino

Pubblicato il 13 Aprile 2012  da CristinadR  In Prodotti
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prodotti tipici ciociari prodotti valcominoLa Valle di Comino mi suscita un particolare interesse per le sue bellezze naturali, per la sua cultura millenaria, per la sua cucina e per i suoi prodotti ed ogni giorno approfondendo la conoscenza di questi meravigliosi  luoghi mi trovo a scoprire un infinità

di nuovi argomenti che vanno dalle tradizioni tramandate alle curiosità sui vari paesi e i loro abitanti, alle iniziative turistiche della Valle di Comino e molto altro come ad esempio le innumerevoli ricette a base di cannellini dop di Atina. Nel mio precedente articolo "La Via Romantica della Val Comino" ho scritto che:" La Valle di Comino racchiude fra le sue montagne particolari tesori naturali ed essendo stata nel passato il raccordo fra Lazio, Abruzzo, Molise oggi è il testimone delle tradizioni e culture che sono state tramandate di generazione in generazione...urante la primavera e l'autunno molti sono i percorsi di montagna da effettuarsi a piedi nel versante laziale del Parco nazionale d'Abruzzo, Lazio e Molise o visite guidate della "Via Romantica" con soste presso i ristoranti tipici dove assaporare la cucina tipica ciociara cioè un percorso enogastronomico legato a prodotti del territorio come i tartufi di Campoli Appennino, i Fagioli Cannellini DOP, il Cabernet di Atina DOC e il Semillon Atina DOC e i Torroncini di Alvito...". Oggi vorrei soffermarmi sui Prodotti Tipici della Valle di Comino che vanno dai cereali alla carne, dall'olio ai vini e al tartufo e molti altri, ognuno di loro esprime una specifica peculiarità di questa preziosa terra, esaltando la genuinità e la autenticità degli stessi. La Valle di Comino è da considerarsi uno scrigno prezioso, tesoriere di prodotti nostrani frutto del lavoro attento, scrupoloso e professionale degli operatori locali. Vi elenco una serie di prodotti di eccellenza di questa terra e in schede tecniche dedicate a ciascun prodotto vi illustro le caratteristiche degli stessi.

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