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Peperone di Pontecorvo

 da CristinadR  In Prodotti
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prodotti tipici ciociari peperone pontecorvo"La richiesta di riconoscimento come DOP del "Peperone di Pontecorvo" è giustificata dalle particolari caratteristiche che distinguono questo prodotto dagli altri dello stesso genere merceologico. La specificità del Peperone di Pontecorvo è strettamente legata alle condizioni pedo-climatiche ed umane dell'area di produzione. I

terreni sui quali viene coltivato il "Peperone di Pontecorvo" sono molto fertili, particolarmente ricchi di elementi nutritivi e permettono, in combinazione con le caratteristiche di piovosità della zona geografica, la coltivazione di un prodotto con una elevata sapidità e la sua migliore digeribilità, associata ad una buccia sottile a tal punto che la quantità che rimane in bocca alla fine della masticazione risulta essere decisamente inferiore rispetto a quella di altri prodotti dello stesso genere...GUCE L 296 del 13 novembre 2010"(cit.)

Caratteristiche
Frutto: intero, trilobato
Colore: rosso (striature verdi fino al 40 % della superficie)
Forma: cilindro-conica allungata
Peso della bacca: superiore a 150 gr
Lunghezza della bacca:superiore ai 18 cm
Polpa: sottile
Cuticola: più sottile
Sapore: dolce

Zona di produzione
Piedimonte San Germano (FR), Pignataro Interamna (FR), Roccasecca (FR), San Giorgio a Liri (FR), San Giovanni Incarico (FR), Villa Santa Lucia (FR), Aquino (FR), Castrocielo (FR), Esperia (FR)

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