Prodotti Tipici Ciociari Visualizzare gli articoli per tags: DOP
Tortino di tacchino al tartufo nero
Una ricetta della mia amica Arita...forse la preparerò sabato per i miei amici vi farò sapere come è...
Barchette di finocchio ripiene
Questa sera ho deciso di preparare del risotto al gorgonzola e avendo dei teneri finocchi in casa, h...
Prodotti Ciociari
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Pane di semola di grano duro
"...La tradizione legata alla produzione di questo pane ha origine centenaria. Il forno a legna veni...
Ricotta di bufala infornata
"...Tradizione orale locale e familiare. Tracce in archivi comunali e presenza storica nella ristora...
Salsiccia di Castro dei Volsci
"Ancora oggi si alleva in casa il maiale per ricavarci salsicce per tutto l'anno. I maiali, nutriti ...
Pecorino ai bronzi
"Il Pecorino ai bronzi è una variante originale del Pecorino di Picinisco per la fase di s...
Panpapato
"E' conosciuto fin dall'antichità greca. Dal Medioevo, quando Anagni divenne una delle sedidel papat...
Fagiolone di Vallepietra
"La coltivazione del Fagiolone è presente da tempo remoto nella Valle dell'Aniene...nel comune di Va...
Ciambelle al vino
"Ciambelle al vino catalogate fra Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, dell...
Caprino presamico (di latte vaccino) di Supino
"Aggrappato alle pendici del versante orientale dei Monti Lepini, disposto come una lunga balconata,...
Ricotta di bufala Campana
"La tradizione della produzione della "Ricotta di Bufala Campana" racconta di un legame strettissimo...
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Tortino di tacchino al tartufo nero
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Barchette di finocchio ripiene
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Prodotti Ciociari
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Pane di semola di grano duro
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Ricotta di bufala infornata
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Salsiccia di Castro dei Volsci
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Pecorino ai bronzi
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Panpapato
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Fagiolone di Vallepietra
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Ciambelle al vino
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Caprino presamico (di latte vaccino) di Supino
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Ricotta di bufala Campana
Ricette della Ciociaria
Raccolta di ricette tradizionali espressione degli antichi sapori e aromi della terra ciociara
Itinerari tra gastronomia e cultura
Percorsi sulle strade dei sapori tradizionali e del patrimonio artistico locale
Itinerari tra gastronomia e cultura
Percorsi sulle strade dei sapori tradizionali e del patrimonio artistico locale
Ciociaria da visitare
Idee, consigli, proposte per scoprire e visitare i luoghi più significativi e caratteristici della terra ciociara
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Fettuccine agli orapi
Oggi prepariamo le fettucine agli orapi. Vi chiederete cosa sono gli orapi? semplicemente degli spinaci selvatici che è possibile trovare nella nostra splendida Val di Comino. Prepariamo noi le fettuccine utilizzando come base la ricetta
Picinisco
"...Racchiusa sei su di una rocca,
castello in un castello;
hai per ossatura
il duro lavoro di un popolo
di saggi contadini,
cui con onore appartengo,
da cui, con fierezza discende
Gnocchi al pomodoro con fagioli cannellini DOP di Atina e formaggio DOP di Picinisco
Le ricette di NonnoBlu e i fagioli cannelini
Nonno Blu si descrive così "CUOCO PER HOBBY GROSSO E GOLOSO!" e a proposito dei fagioli cannellini è una vera e propria fonte di ricette e afferma "i fagioli non devono borbottare ma devono cuocere sussurrando!. Ogni giorno ci
FAGIOLI CANNELLINI DOP DI ATINA SU UN ISOLA DEI TROPICI
Le ricette di NonnoBlu e i fagioli cannelini
Nonno Blu si descrive così "CUOCO PER HOBBY GROSSO E GOLOSO!" e a proposito dei fagioli cannellini è una vera e propria fonte di ricette e afferma "i fagioli non devono borbottare ma devono
Pasta, patate e fagioli cannellini DOP di Atina con tartufo nero di Campoli Appennino
Le ricette di NonnoBlu e i fagioli cannelini
Nonno Blu si descrive così "CUOCO PER HOBBY GROSSO E GOLOSO!" e a proposito dei fagioli cannellini è una vera e propria fonte di ricette e afferma "i fagioli non devono borbottare ma devono cuocere sussurrando!. Ogni giorno ci
Fagioli cannellini DOP di Atina ai peperoni (un ottimo contorno)
Le ricette di NonnoBlu e i fagioli cannelini
Nonno Blu si descrive così "CUOCO PER HOBBY GROSSO E GOLOSO!" e a proposito dei fagioli cannellini è una vera e propria fonte di ricette e afferma "i fagioli non devono borbottare ma devono
L'abbinamento dei Cannellini DOP di Atina con il Vino
I cannellini DOP di Atina sono un alimento ricco di proteine e carboidrati, il loro contenuto in grassi è piuttosto ridotto. Come per la maggioranza degli ingredienti, si consumano dopo un opportuno condimento o dopo essere stati aggiunti ad altri ingredienti.
Il Cannellino di Atina Dop
Il famoso Cannellino di Atina Dop è il prodotto più venduto dell'anno 2011!
Complimenti ai produttori e al consorzio
Pizzette di sfoglia con pomodori ciliegia, acciughe, capperi e mozzarella di bufala campana DOP
Le ricette di Tatiana Homebakedforlove
Tatiana Homebakedforlove è Food Writer del "Homebaked for love", la passione e l'amore per la cucina la rendono unica, inimitabile, è un vero e proprio vulcano di idee e proposte culinarie. Leggete e provate le sue ricette!!!
Vellutata di zucca e patate con cannellini DOP di Atina
Le ricette di NonnoBlu e i fagioli cannelini
Nonno Blu si descrive così "CUOCO PER HOBBY GROSSO E GOLOSO!" e a proposito dei fagioli cannellini è una vera e propria fonte di ricette e afferma "i fagioli non devono borbottare ma devono cuocere sussurrando!. Ogni giorno ci delizia con piatti gustosi, deliziosi e veramente invitanti. Grazie NonnoBlu!
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