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Post-it della Ciociaria

Tortino di tacchino al tartufo nero

Una ricetta della mia amica Arita...forse la preparerò sabato per i miei amici vi farò sapere come è...

Barchette di finocchio ripiene

Questa sera ho deciso di preparare del risotto al gorgonzola e avendo dei teneri finocchi in casa, h...

Prodotti Ciociari

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Pane di semola di grano duro

"...La tradizione legata alla produzione di questo pane ha origine centenaria. Il forno a legna veni...

Ricotta di bufala infornata

"...Tradizione orale locale e familiare. Tracce in archivi comunali e presenza storica nella ristora...

Salsiccia di Castro dei Volsci

"Ancora oggi si alleva in casa il maiale per ricavarci salsicce per tutto l'anno. I maiali, nutriti ...

Pecorino ai bronzi

"Il Pecorino ai bronzi è una variante originale del Pecorino di Picinisco per la fase di s...

Panpapato

"E' conosciuto fin dall'antichità greca. Dal Medioevo, quando Anagni divenne una delle sedidel papat...

Fagiolone di Vallepietra

"La coltivazione del Fagiolone è presente da tempo remoto nella Valle dell'Aniene...nel comune di Va...

Ciambelle al vino

"Ciambelle al vino catalogate fra Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, dell...

Caprino presamico (di latte vaccino) di Supino

"Aggrappato alle pendici del versante orientale dei Monti Lepini, disposto come una lunga balconata,...

Ricotta di bufala Campana

"La tradizione della produzione della "Ricotta di Bufala Campana" racconta di un legame strettissimo...

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Ricette della Ciociaria

Raccolta di ricette tradizionali espressione degli antichi sapori e aromi della terra ciociara

Itinerari tra gastronomia e cultura

Percorsi sulle strade dei sapori tradizionali e del patrimonio artistico locale

Ciociaria da visitare

Idee, consigli, proposte per scoprire e visitare i luoghi più significativi e caratteristici della terra ciociara

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Martedì 03 Aprile 2012 17:22

Torta Rustica di Ricotta

prodotti tipici ciociari torta rustica ricottaIn questi giorni sono attratta dalle torte rustiche, forse sarà l'aria di primavera, la voglia di picnic, il desiderio di assoparare qualcosa che mi riporti con la mente alla cucina di mia nonna; oggi ho rispolverato dall'oramai famoso ricettacolo di Nonna Maria la Torta Rustica di Ricotta, è un

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pasqua men 2Siamo vicinissimi alle Festività Pasquali ed ognuno di noi pensa a cosa preparare per il menù di Pasqua e Pasquetta; dalle mie parti è uso passare la giornata di Pasquetta con la classica "gita fuori porta", mare, montagna o visite nei paesini alla ricerca della spensieratezza...un giorno

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prodotti tipici ciociari sfogliata spinaci tatianaLe ricette di Tatiana Homebakedforlove
Tatiana Homebakedforlove è Food Writer del "Homebaked for love", la passione e l'amore per la cucina la rendono unica, inimitabile, è un vero e proprio vulcano di idee e proposte culinarie. Leggete e provate le sue ricette!!!

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prodotti tipici ciociari torta salata tatianaLe ricette di Tatiana Homebakedforlove
Tatiana Homebakedforlove è Food Writer del "Homebaked for love", la passione e l'amore per la cucina la rendono unica, inimitabile, è un vero e proprio vulcano di idee e proposte culinarie. Leggete e provate le sue ricette!!!

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prodotti tipici ciociari girella pane cucinalauraIl ricettario di Nella Cucina di Laura
Laura definisce così il suo Blog Nella Cucina di Laura:"Il mio piccolo angolo... questo è il mio blog!! Un posto tutto mio nel quale posso dar sfogo ad una delle mie passioni... la cucina e le mie ricette!! Poterle condividere con voi è un piacere.... siete i benvenuti in questo mio piccolo mondo!!!!!!!!"

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Sabato 31 Marzo 2012 08:50

ROTOLO DI PATATE SFIZIOSO

prodotti tipici ciociari rotolo pane cucinalauraIl ricettario di Nella Cucina di Laura
Laura definisce così il suo Blog Nella Cucina di Laura:"Il mio piccolo angolo... questo è il mio blog!! Un posto tutto mio nel quale posso dar sfogo ad una delle mie passioni... la cucina e le mie ricette!! Poterle condividere con voi è un piacere.... siete i benvenuti in questo mio piccolo mondo!!!!!!!!"

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Sabato 31 Marzo 2012 08:45

Plumcake di lasagna

prodotti tipici ciociari plumcake lasagna saleinzuccaLe Ricette di Sale in Zucca
Sale in Zucca vi propone tante ricette facili, veloci, divertenti e...golosissime!!!

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Sabato 31 Marzo 2012 08:33

Focaccia genovese

prodotti tipici ciociari focaccia genovese saleinzuccaLe Ricette di Sale in Zucca
Sale in Zucca vi propone tante ricette facili, veloci, divertenti e...golosissime!!!

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prodotti tipici ciociari crostata fragoline cuocamafaldaLe ricette di La Cuoca Mafalda
La Cuoca Malfalda vi propone ricette e consigli per la cucina di tutti i giorni nel suo Blog vi accoglie così:"E' con grande piacere che vi ospito nella mia cucina dove mi piace passare il mio tempo libero. Lo scopo del mio blog è quello di dare

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Sabato 31 Marzo 2012 08:15

La mia tortilla di patate

prodotti tipici ciociari tortilla patate cuocamafaldaLe ricette di La Cuoca Mafalda
La Cuoca Malfalda vi propone ricette e consigli per la cucina di tutti i giorni nel suo Blog vi accoglie così:"E' con grande piacere che vi ospito nella mia cucina dove mi piace passare il mio tempo libero. Lo scopo del mio blog è quello di dare

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