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Salsiccia di pecora
€7.50 – €35.00
Viene utilizzata carne di pecora con aggiunta di pancetta, sale, arancio, vino, aglio e finocchietto. La pecora, infatti, viene disossata e ne viene selezionata solo la parte più magra che viene poi macinata.
Il composto viene lasciato riposare per un paio d’ore e poi viene insaccato e lasciato stagionare per circa 15 giorni.
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weight | 200 – 250gr, 1kg |
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