Semistagionato di pecora

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Semistagionato di pecora

-22%

18.00

Il semistagionato di pecora viene prodotto utilizzando latte munto ogni mattina e fatto scaldare fino a raggiungere i 37°. Viene quindi aggiunto il caglio e lasciato riposare per mezz’ora, producendo così la “cagliata”.
Questa viene rotta e portata ad una temperatura di 40°: il formaggio viene salato e, dopo avergli dato la forma desiderata, lasciato stagionare nell’apposita cella e messo infine sottovuoto.

18.00

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N.B. Trattandosi di prodotti artigianali potrebbero verificarsi lievi variazioni di peso che non comportano mutamenti di prezzo.

Ingredienti

Latte ovino, sale, caglio.

Conservazione

Conservare in un luogo asciutto e fresco

Una volta aperti conservare in frigo da 0 a + 4°

weight

900gr – 1kg

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